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為了有效應急處置學校內可能發生的食品安全安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進學校教育的健康發展，特制訂本方案。
一、編制依據
依據《中華人民共和國突發事件應對法》《中華人民共和國食品安全法》等法律法規和《青島市突發事件總體應急預案》、《青島市食品安全事故應急預案》、《青島市教育局食品安全事故應急預案》等相關法律、法規和文件規定。
二、工作原則
按照“統一領導、校長負責、部門協調、各方聯動”的食品安全工件機制，根據食品安全事故的范圍、性質和危害程序，對重大食品安全事故實行分級管理。各教研組、處、室及各班級按照本預案規定，落實各自職責，堅持群防群控，加強日常監測，及時分析、評估和預警。對可能引發的重大食品安全事故，要做到早發現、早報告、早控制。采用先進科學技術，充分發揮專家作用，實行科學民主決策，依法規范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。對重大食品安全事故要做出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事態發展，有效開展應急救援工作，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作。
三、機構設置及其職責
設立學校食品安全事故協調處置領導小組，全面負責全校食品安全事故處理應急指揮工作。
如學校發生食品安全事件，在市教育局的統一領導下，由學校進行應急處置，并由學校領導和各教研組、處、室組成學校食品安全事故應急指揮部，下設救援救護組（負責120的聯絡），善后處置組和事件調查處理組。食品安全事故應急處置綜合發展中心（人事管理中心）設在學校綜合發展中心（人事管理中心）（電話：58828252）。各班班主任配合學校負責本班的應急處置工作，學校一旦發生食品安全安全事件，各班班主任必須第一時間趕到現場，摸清情況，立即向學校食品安全事故協調處置領導小組匯報。各教研組、處、室及全校教師都必須服從學校領導的指揮調動，做到局部利益服從全局利益，及時組織人力、物力全力投入救援處置工作
（一）食品安全事故協調處置工作領導小組
組 長：于越
副組長：郝連軍、宮文輝、王冠峰、劉軍、徐貞秋
成 員：盧光順、曲勇、劉德樞、夏海龍、向燕、付帥、李競賽、盧勇、石林、國超、周學浩（校醫、食品安全管理員）、趙曉靜（校醫）、溫靜、 崔佳、馬中國、姜培輝、張曉萍，各班主任
職 責：統一指揮食品安全安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。
（二）食品安全安全事故協調處置工作領導小組綜合發展中心（人事管理中心）
領導小組下設綜合發展中心（人事管理中心），全面負責日常工作及領導小組交辦的事宜，綜合發展中心（人事管理中心）設在學校綜合發展中心（人事管理中心）部門，由盧光順兼任。
職責：下發上級有關文件和本辦制訂的各項文件、通知，指導下屬各相關部門或人員實施應急處理預案。
接到事故報告，立即向領導小組（組長）報告，隨時掌握應急處理進展情況，協調各方關系，具體負責人員調度，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進行。
根據工作計劃和領導小組的指示，在學校有計劃有組織地開展食品安全的宣傳預防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。
（三）應急組
組 長：宮文輝
成 員：付帥、盧勇、向艷、國超，各班主任
職 責：在學校食品安全事故工作協調處置小組領導下，迅速調集人員，在統一指揮下，開展應急處置工作。
（四）救援救護組
組 長： 王冠峰
成 員：李競賽、夏海龍、周學浩、趙曉靜、李關山及各班班主任
職 責：以最快速度趕赴現場，采取措施，積極組織搶救，盡最大努力保護學校師生生命安全，并保護好現場，維護治安秩序，防止事態擴大。
（五）事故協調處置組
組 長：劉軍
成 員：劉德樞、石林、馬中國、姜培輝、張曉萍，食堂工作人員
職 責：對事件進行調查、取證、分析、查明原因、過程和人員傷亡、經濟損失情況，做好事件處置和穩定工作。
（六）媒體信息組
組 長：徐貞秋
成 員：曲勇、溫靜、 崔佳
職責：做好接待新聞媒體和應對媒體發聲工作。
二、日常工作開展：
1、完善制度。在上級下發有關制度和工作意見的基礎上，要求對本校食品安全制度進行全面修訂完善，并上報主管部門。
2、強化督查。在領導小組的具體指導下，由綜合發展中心（人事管理中心）牽頭，以各項食品安全制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查，并把督查結果反饋給主管責任人。
3、落實職責。校長為學校食品安全第一責任人，安全監督員為直接責任人，食堂管理人員和從業人員分別在自己的崗位職責內負責，校長考核實行學校食品安全事故責任追究制。
4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂從業人員的食品安全知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，（從業人員必須取得培訓合格證和體檢合格證方可上崗）豐富食品安全知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。
三、事故應急處理
1、報告制度。食品安全安全事故發生后必須及時報告。具體為：師生發現少量（2人以上）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時打舉報電話向領導小組報告，再由領導小組逐級報告；發現較嚴重食品安全事故（指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現2人以上相同癥狀的群體發病情況，下同），應立即向領導小組（組長）報告，由領導小組向上級教育部門及當地市場監督管理局、衛計委、疾控中心報告，同時立即啟動食品安全事故應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。
2、救援措施。一旦發生較嚴重學校食品安全安全事故，由校長負責救援指揮。組長應當機立斷，立即啟動應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。
發現可疑病情后及時報告校醫室,由校醫初步檢查確定,做出以下措施:
(1)觀察病情,對癥處理。
(2)如確定食物中毒,做好以下工作:
①初步診斷、治療、護理患病的師生。
②立即報告學校安全工作領導小組,啟動應急預案,采取搶救措施。
③立即撥打急救電話號碼120或者與附近醫院聯系救治患病師生。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。
3、聯系家長。學校發生較嚴重食品安全事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。
4、病源保護。學校發生較嚴重食品安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。
5、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，綜合發展中心（人事管理中心）具體安排，必要時可向疾病控制部門抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。
6、信息公開。做好接待新聞媒體和應對媒體發聲工作，對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解；學校做好上級部門到校檢查工作；做好食物中毒事件處理過程中的材料上報及存檔工作，不瞞報、謊報；協助學校領導做好善后處理工作。
7、后勤保障。后勤服務中心做好車輛、消毒用品等必須品的保障，協助做好善后等工作。
四、事故責任追究。
1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。
3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。
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