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夙沙氏是中國煮海成鹽之鼻祖，后世尊其為“鹽宗”。相傳夙沙氏煮海水成鹽處，位于山東半島南部膠州灣北岸城陽區西南部——紅島街道后韓家村東的韓家民俗村內古鹽井、古鹽場遺址附近。

鹽宗夙沙氏煮海成鹽的傳說歷史悠久。相傳炎帝時期，膠州灣一帶住著一個原始的部落，部落首領名叫夙沙。他高大勇猛、聰明能干。有一天，他在海邊從海里打了半罐水剛放到火上煮，突然一頭野豬從眼前飛奔而過，夙沙拔腿就追，等他扛著打死的野豬回來時，罐里的水已經熬干了，只在罐底部留下了一層白白的細末。他用手指沾了一點嘗了嘗，味道又咸又鮮。夙沙用烤熟的豬肉沾著它吃，感覺味道很鮮美。那白白的細末便是從海水中熬制出來的鹽。從此以后，鹽就走進了人們的生活，并成了人類必不可少的生活物品。

在民間廣為流傳的鹽宗夙沙氏煮海成鹽的傳說故事，千百年來已經深深地扎根于百姓心中。此傳說有歷史記載為依據，是產生于民間真實的歷史傳說。這些傳說已經成為研究海鹽文化的主要來源，是燦爛的中華民族文化瑰寶。